Apakah kamu sering jajan sempol ayam? Dan kali ini kamu sedang penasaran untuk mengetahui resep sempol ayam. Berikut ini akan kamu berikan tentang resep sempol ayam brokoli yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.
Bahan-bahanย Resep Sempol Ayamย Brokoli
Berikut ini adalah Resep Sempol Ayamย Brokoli yang bisa dibuat untuk menjadiย 26 pcs.
- 500 gr dada ayam
- 2 butir telur
- 140 gr tepung tapioka
- 60 gr tepung terigu pro sedang
- 1 bonggol brokoli hijau
- 1 buah wortel
- 1 batang daun seledry
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm bawang goreng
- 8 siung bawang putih
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
Bahan Pelengkap
- 1 butir Telur untuk baluran
- Tusuk sate
Langkahย Membuat Sempol Ayam Brokoli Praktis
- Pertama kamu Chop brokoli tetapi tidaksampai halusย dan masih memilikiย tekstur
- Setelah itu haluskan ayam, bersama dengan bawang goreng dan bawang putih, lalu masukan tepung tapioka dan tepung terigu,
- Masukan juga lada bubuk, kaldu jamur dan telur, tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan gula pasir.
- Tambahkan brokoli dan wortel, lalu aduk-aduk sampai semua adonan tercampur rata dan sisihkan.
- Panasakan air ke dalam panci sampai mendidih, lalu masukan adonan sesuai selera, sebelum menggulung adona bisa diolesi menggunakan minyak sedikit agar tidak lengket di tangan. Setelah itu dikepal-kepal adonannya berbentuk lonjong dan rebus adonan sempol sampai sempolnya mengapung yang artinya sempolnya sudah matang.
- Jika sudah matang, angkat, tiriskan dan dinginkan dan simpan pada wadah yang kedap udara.
- Kemudian panaskan minyak pada wajan, pecahkan telur ke mangkok dan kocok lepas. Lanjutkan dengan melumuri bahan sempol dengan telur, goreng sampai berwarna emas kecoklatan, setelah matang angkat dan tiriskan.