Membuat hidangan ikan sehat dan sedap untuk anak terkadang bukanlah hal yang mudah. Terutama untuk mereka yang tidak suka rasa pedas. Beruntungnya, resep ikan tenggiri asam manis bisa jadi pilihan. Selain enak, tenggiri juga punya banyak kandungan baik seperti omega 3. Lantas, seperti apa resepnya? Simak ulasan berikut.
Bahan Utama
- ikan tenggiri fillet kurang lebih 250 gram.
- Tepung bumbu serbaguna untuk baluran ikan secukupnya
- 1 bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya.
Bahan Saus
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus pedas
- bawang merah 3 buah
- bawang putih 2 buah
- bawang bombay 2 buah
- cabai keriting 3 buah
- cabai rawit 5 buah
Bahan tambahan lainnya adalah air, gula, garam, dan penyedap rasa yang dapat anda sesuaikan dengan kebutuhan.
Proses Pembuatan
- Anda wajib mencuci ikan fillet dan melumuri dengan bawang, garam, dan jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 15 menit, sebelum dilumuri dengan tepung serbaguna. Goreng hingga kering dan tiriskan.
- Potong seluruh bahan selain saus untuk di tumis sampai layu. Setelah tampak layu, tambahkan saus, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan air agar tidak terlalu kental.
- Masukkan ikan fillet, aduk perlahan namun merata. Setelah itu, hidangan pun siap untuk dinikmati.
Itulah resep sederhana untuk olahan ikan tenggiri dengan saus asam manis. Anda dapat sajikan bersama nasi untuk keluarga dan anak sebagai santapan sehat nan sedap.