Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Manado tanpa mencicipi makanan khas Manado. Pasalnya, Manado sendiri menawarkan sejumlah hidangan yang beraneka ragam dengan cita rasa yang menggugah selera.
Ciri khas dari hidangan dari Manado ialah pedas. Tak ayal jika cabai termasuk salah satu bahan yang paling banyak permintaannya di kawasan tersebut.
Apabila Anda menyukai selera hidangan pedas, cobalah untuk mengonsumsi dabu-dabu. Ini merupakan makanan khas yang berasal dari Manado.
Dabu-dabu sendiri bisa disebut dengan sambal. Karena, bahan dasarnya memang cabe yang cukup banyak.
Cabai ini dipadukan dengan tomat hingga bawang. Menghasilkan rasa yang teramat pedas. Tentunya dapat menguras keringat orang yang mengonsumsinya.
Di tempatnya, olahan ini terbagi menjadi beberapa jenis. Di antaranya adalah dabu-dabu bakar dan lemang.
Keduanya menjadi salah satu hidangan untuk melengkapi nasi. Tentu saja, rasanya menjadi lebih nikmat serta mampu menjadi teman terbaik dalam menikmati sepiring nasi.
Selain hidangan tersebut, masih ada Woku Blanga. Ini merupakan menu yang juga memiliki rasa cukup pedas.
Woku Blanga sendiri merupakan olahan ikan. Pengolahannya menggunakan belanga yang terbuat dari tanah liat.
Ikan yang digunakan lebih bervariasi. Mulai dari kerapu, kepiting, udang, nila hingga ikan mas dan lain sebagainya.
Ikan ini diolah ke dalam belanga. Dibumbui dengan berbagai rempah dan bumbu khusus. Tentunya tanpa mengecualikan cabai yang mencirikan kekhasan rasa makanan di Manado. Cita rasanya lebih nikmat. Khususnya ketika dinikmati pada pagi hari.